土木气息
按地域：
按风味：
按产品：
香豆素
甘草甜香带草木，天然存于零陵香豆，管制使用。
土木气息
韩式大酱
大豆发酵的韩式豆酱，咸鲜醇厚，大酱汤的底味。
东亚
虾酱
小虾发酵的咸鲜酱，东南亚腥香标识，炒菜蘸料点睛。
东南亚
味噌
大豆米麦发酵的日式豆酱，咸鲜醇厚，汤与腌料皆宜。
东亚
姜黄粉
Curcuma longa姜黄根茎干磨，纯正金黄着色，印度与养生饮常用。
南亚
· 1/5
葫芦巴
Trigonella foenum-graecum带焦糖与枫糖香的苦味种子，印度与中东料理的隐性骨架。
西亚
姜黄
Curcuma longa咖喱的黄色来源，姜黄素赋予其独特的土木气息与药用价值。
南亚
· 1/5
孜然
Cuminum cyminum新疆烤肉的标志性风味，含枯茗醛，高温下与羊脂产生美拉德协同效应。
中亚
· 1/5