香叶醇（Geraniol）天然存在于玫瑰草油、香叶天竺葵与柠檬草中，呈甜润玫瑰花香带柑橘清调，是玫瑰、天竺葵香精的主成分，也用于食品营造花蜜甜香。
它亦是许多天然精油的共生成分，稳定性一般，需避光。在日化与食用香精中应用广。对蜜蜂有信息素作用，环境友好型农药中常用其作引诱剂。
风味矩阵
香气强度
强
甜感
强
风味强度为常见配方主观参考，非国标/非检测数据，仅为烹饪参考
历史与文化
玫瑰与香茅共有，玫瑰甜香，用于香精与日化。
推荐搭配
-
饮品
花蜜调
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甜品
玫瑰香
-
香氛
天竺葵调
-
日化
洗护香
储存与禁忌
储存方式
密封避光冷藏。
使用禁忌
个别敏感者过敏。
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