山苍子油（Litsea cubeba oil）由山鸡椒果实蒸馏，主含柠檬醛，呈比柠檬草更鲜明清新的柑橘柠檬香，带果酸调，是中国南方特色的天然香料，用于食品、日化与香薰。
它清新不甜腻，适合饮品、糖果与清爽型调味加香，亦作驱虫与空气清新。易氧化，需避光冷藏。与柠檬草油可互补。
山苍子油
拉丁学名Litsea cubeba
山鸡椒蒸馏精油，柠檬清新带果酸，东方特色清香。
别名
木姜子油、山鸡椒油
主要产地
中国南方、东南亚
最佳时令
全年（蒸馏）
建议用量
稀释后微量
处理方式
油溶稀释加入
保质期
1–2 年（未开封）
风味矩阵
香气强度
强
甜感
弱
风味强度为常见配方主观参考，非国标/非检测数据，仅为烹饪参考
历史与文化
山鸡椒果实蒸馏，柠檬醛主导，中国南方特产香料油。
推荐搭配
-
饮品
清新型加香
-
糖果
柠檬风味
-
香薰
清新驱虫
-
日化
洗发水香
储存与禁忌
储存方式
密封避光冷藏，易氧化。
使用禁忌
浓缩油皮肤刺激，稀释用。
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