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沙茶粉
闽南潮汕复合粉，虾酱花生坚果香，火锅与蘸料之王。
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卤料粉
八角桂皮等预配卤味粉，新手也能复刻老卤底香。
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椒盐
花椒与盐同焙的咸香粉，外壳酥脆菜的点睛。
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麻辣粉
花椒辣椒为主的商用撒料，一键复制川味麻辣。
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韩式辣椒粉
Capsicum annuum细磨去籽辣椒，鲜红亮色、辣中带甜，是韩餐的灵魂。
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七味粉
日式七味唐辛子，辣椒打底配果皮与麻籽，清爽不燥。
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十三香
北方家常复合粉，以十三味香料配比，去腥提香全能。
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五香粉
中式复合香料的原型配方，以八角为主导，平衡五种味觉方向。
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甘草
Glycyrrhiza uralensis豆科根茎，天然强甜味剂，是卤料与凉茶的「甜味平衡器」。
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陈皮
Citrus reticulata (peel)三年以上陈化的柑橘果皮，果香转药香，是粤式甜润的底味。
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砂仁
Amomum villosum阳春砂的干燥果实，气味温和清香，是卤水与醒脾化湿的要角。
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草果
Lanxangia tsaoko姜科多年生草本的干燥果实，烟熏木质香，是川滇卤味的灵魂。
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