西式餐食
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青酱
罗勒松子奶酪打的香草酱，意面与涂抹的翠绿清香。
欧洲
黑椒酱
黑胡椒与奶油洋葱熬的浓酱，西式煎扒的经典。
欧洲
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哈里萨辣椒酱
北非风味的核心，烟熏辣椒与葛缕子、香菜籽的浓稠融合。
非洲
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肉豆蔻油
Myristica fragrans肉豆蔻蒸馏精油，温暖甜香，西点与暖饮加香。
东南亚
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迷迭香油
Rosmarinus officinalis迷迭香蒸馏精油，樟脑松木香，烤肉与地中海料理的标识。
欧洲
烧烤料
辣椒孜然糖盐预混，美式烤肉与街头烧烤的万能撒粉。
美洲
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意式香草碎
罗勒牛至迷迭香等干碎混合，地中海风味的随手撒料。
欧洲
辣椒粉
红辣椒干磨的通用粉，辣度与烟熏因品种而异。
美洲
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月桂叶
Laurus nobilis地中海常绿树的叶片，沉稳草本香，西式高汤与炖菜的去腥骨架。
欧洲
肉豆蔻衣
Myristica fragrans (aril)肉豆蔻的红色假种皮，香气比种仁更细腻柔和，着色偏橙黄。
东南亚
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香菜籽
Coriandrum sativum芫荽的干燥果实，圆润柑橘木质香，是咖喱与欧式腌菜的基础。
西亚
肉豆蔻
Myristica fragrans肉豆蔻科植物的种仁，温暖甜香带微苦，西餐白酱与甜点常用。
东南亚
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