芳香
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迷迭香油
Rosmarinus officinalis迷迭香蒸馏精油，樟脑松木香，烤肉与地中海料理的标识。
欧洲
柠檬草油
Cymbopogon flexuosus香茅蒸馏精油，柠檬清爽带青草，东南亚料理的灵魂香。
东南亚
姜油
Zingiber officinale生姜蒸馏或浸提的辛香精油，温暖去腥，亚洲料理与养生用。
东南亚
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丁香油
Syzygium aromaticum丁香蒸馏精油，丁香酚主导，药用镇痛与暖香双用。
东南亚
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芝麻油
Sesamum indicum芝麻焙炒榨取的香油，坚果焦香，东亚凉拌的点睛。
东亚
蒜油
蒜末温油浸出的辛香蒜油，去生呈甜，拌烤皆宜。
东亚
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葱油
小葱慢炸的清香葱油，江南面点与凉拌的隐形鲜香。
东亚
花椒油
以热油萃取山椒素与挥发油，麻感稳定且易于计量的液态形式。
东亚
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芫荽粉
Coriandrum sativum香菜籽干磨的暖黄粉，圆润柑橘香，咖喱与腌菜必备。
西亚
咖喱腌料
即用的咖喱调味粉，酸奶或油调开即可腌肉。
南亚
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沙茶粉
闽南潮汕复合粉，虾酱花生坚果香，火锅与蘸料之王。
东亚
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卤料粉
八角桂皮等预配卤味粉，新手也能复刻老卤底香。
东亚
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